Bisfenol A nos alimentos é um risco para a saúde

A exposição alimentar ao bisfenol A (BPA) é uma preocupação de saúde para os consumidores de todas as faixas etárias, concluíram os peritos científicos da EFSA numa nova reavaliação.

Numa avaliação extensiva das provas científicas, e após o contributo de uma consulta pública, os peritos da EFSA identificaram efeitos potencialmente nocivos para a saúde no sistema imunitário.

A Comissão Europeia e as autoridades nacionais discutirão medidas regulamentares adequadas para dar seguimento aos conselhos da EFSA.

O BPA é uma substância química usada em combinação com outros produtos químicos para fabricar certos plásticos e resinas.

O BPA é utilizado, por exemplo, em plástico policarbonato, um tipo de plástico transparente e rígido utilizado para fabricar dispensadores de água, recipientes de armazenamento de alimentos e garrafas de bebidas reutilizáveis. A substância também é usada para produzir resinas epóxi encontradas em revestimentos protetores e revestimentos de latas e cubas de alimentos e bebidas.

Produtos químicos como o BPA utilizados em recipientes de alimentos podem migrar em quantidades muito pequenas para os alimentos e bebidas que contêm, por isso os cientistas da EFSA revêem regularmente a sua segurança, considerando novos dados.

Claude Lambré, Presidente do Painel da EFSA sobre Materiais em Contacto com Alimentos, Enzimas e Auxiliares de Processamento, afirmou: “Os nossos cientistas examinaram detalhadamente a segurança do BPA ao longo dos anos, desde a nossa primeira avaliação completa dos riscos da substância em 2006.

“Para esta reavaliação, examinámos uma vasta quantidade de publicações científicas, incluindo mais de 800 novos estudos publicados desde Janeiro de 2013. Isto permitiu-nos abordar incertezas importantes sobre a toxicidade do BPA.

“Nos estudos, observamos um aumento na porcentagem de um tipo de glóbulo branco, chamado T helper, no baço. Eles desempenham um papel fundamental em nossos mecanismos imunológicos celulares e um aumento desse tipo pode levar ao desenvolvimento de inflamação pulmonar alérgica e doenças autoimunes”, disse ele.

O Painel também teve em conta outros efeitos potencialmente nocivos para a saúde nos sistemas reprodutivo, de desenvolvimento e metabólico que foram identificados na avaliação de riscos.

Dr Henk Van Loveren, Presidente do grupo de trabalho da EFSA para a reavaliação do BPA, afirmou: “Para avaliar o grande número de estudos publicados desde 2013 - o ponto de corte para a nossa avaliação anterior em 2015 - aplicámos uma abordagem sistemática e transparente abordagem. Desenvolvemos antecipadamente um protocolo para selecionar e avaliar todas as provas com o contributo das partes interessadas e das autoridades competentes dos Estados-Membros.

“As nossas conclusões são o resultado de um intenso processo de avaliação que durou vários anos e que finalizámos com base nos contributos que recolhemos numa consulta pública de dois meses lançada em dezembro de 2021”, acrescentou.

Em comparação com a sua avaliação anterior em 2015, o painel de peritos da EFSA reduziu significativamente a ingestão diária tolerável (TDI) de BPA, a quantidade que pode ser ingerida diariamente ao longo da vida sem apresentar um risco apreciável para a saúde.

Em 2015, os nossos especialistas estabeleceram um TDI temporário devido a incertezas nas evidências, destacando a necessidade de dados adicionais sobre os efeitos toxicológicos do BPA.

Esta nova reavaliação abordou a maior parte destas lacunas e as incertezas remanescentes foram tidas em conta na definição dos IDT.

Os cientistas da EFSA estabeleceram um TDI de 0,2 nanogramas (0,2 bilionésimos de grama) por quilograma de peso corporal por dia, substituindo o nível temporário anterior de 4 microgramas (4 milionésimos de grama) por quilograma de peso corporal por dia.

O TDI recém-criado é cerca de 20.000 vezes menor.

Ao comparar a nova TDI com estimativas de exposição alimentar ao BPA, os nossos especialistas concluíram que os consumidores com exposição média e elevada ao BPA em todas as faixas etárias excederam a nova TDI, indicando preocupações de saúde.

Embora o nosso painel de peritos tenha utilizado as estimativas de exposição da sua avaliação em 2015, reconhecemos que as restrições introduzidas pelos legisladores da UE após 2015 sobre algumas utilizações da substância podem ter reduzido a ingestão alimentar. Isso significa que nosso cenário é conservador.