Folhas soltas da imprensa francesa para um perfil elevado de chá gelado

O verão significa bebidas geladas ao sol - ou quando você está se escondendo na sombra durante o calor do dia - e uma maneira de realçar o sabor do seu chá gelado é usar uma ferramenta que você já pode ter em seu armário para preparar café: uma prensa francesa.

Para preparar o chá em uma prensa francesa, você precisará pular os saquinhos de chá e optar pelo chá de folhas soltas. O chá de folhas soltas inteiro é o chá da mais alta qualidade que você pode obter. Essas folhas conferem um sabor mais ousado à bebida, e o fato de não terem sido trituradas ajuda a manter o sabor matizado e complexo, ideal para o chá gelado, pois a adição de gelo pode diluir o sabor.

O chá de folhas soltas costuma ser embalado em uma lata ou em um saquinho para várias porções, em vez de saquinhos de chá pequenos, então você precisa coar as folhas de chá depois de macerá-las. Essa é outra razão pela qual a prensa francesa é uma ferramenta ideal: basta pressionar o êmbolo para separar as folhas do chá preparado.

Use a prensa francesa como faria para o café, adicionando primeiro as folhas de chá e depois a água quente. Coloque a tampa por cima e deixe o chá em infusão pelo tempo recomendado com base no tipo de chá que você está usando e, em seguida, pressione o êmbolo.

Certifique-se de usar as temperaturas e tempos de preparo adequados com base no chá de sua escolha para obter o melhor sabor. Você vai querer tirar o chá da prensa francesa depois de terminar de prepará-lo para evitar o contato prolongado com as folhas, o que pode resultar em uma bebida amarga. Se quiser servir o chá quente diretamente sobre o gelo, você pode usar folhas de chá extras (cerca do dobro da quantidade normal) ao prepará-lo para obter um sabor forte. Caso contrário, deixe o chá esfriar na geladeira antes de adicionar gelo para evitar diluí-lo. O resultado será uma bebida gelada refrescante e cheia de sabores robustos.