Jun 10, 2024
Azeite e sobremesa do Chez Panisse
Este icônico pão de ló leve fica delicioso com sorvete e frutas maduras escalfadas ou cruas
Muitas pessoas fizeram uma versão deste bolo ao longo dos anos, mas esta é do livro de receitas de sobremesas Chez Panisse, que ajustei para fazer com Muscat em vez de Sauternes, que é bastante caro. É basicamente um pão de ló muito leve, por isso acompanha bem diversos sorvetes e frutas maduras escalfadas ou cruas.
Tempo de preparo: 45 minutos, mais tempo de congelamento e resfriamento
Tempo de cozimento: 50 minutos
8
Para o sorvete
Para o bolo