Melhor receita de bolo de Natal

Um bolo de Natal feito do zero realmente não pode ser derrotado e esta é uma receita clássica maravilhosa.

Esta receita de bolo de Natal é um clássico absoluto. Deixe as frutas de molho durante a noite antes de começar a fazer o bolo e o resultado será um recheio carnudo e suculento. O licor de avelã adiciona um toque maravilhosamente alcoólico e de nozes a este clássico presente de Natal - que toda a família vai adorar. Antes de começar a cozinhar, aqui está tudo o que você precisa saber sobre como fazer um bolo de Natal.Qual é a diferença entre um bolo de frutas e um bolo de Natal?

Um bolo de Natal normalmente contém muito mais frutas secas, em comparação com um bolo de frutas normal, e normalmente é coberto com uma camada de maçapão e açúcar de confeiteiro.

Com que antecedência você deve fazer um bolo de Natal?

Tradicionalmente, os bolos de Natal, juntamente com os pudins de Natal, são feitos no Stir-Up Sunday (que cai no dia 26 de novembro deste ano), com cerca de um mês de antecedência, para permitir que os bolos amadureçam e se transformem num pudim profundamente rico e perfumado. O que mantém o bolo de Natal úmido?

A chave para um bolo de Natal vencedor e para mantê-lo úmido é usar frutas carnudas e suculentas. Se estiver preparando pelo método tradicional, as frutas secas precisam ser previamente embebidas em álcool ou suco de frutas. Uma infusão durante a noite é ótima se você tiver tempo, mas a maneira mais fácil e rápida de fazer isso é aquecer a fruta e o líquido juntos – em uma panela ou no micro-ondas – e deixar esfriar antes de usar.

Não cozinhe o bolo de frutas em temperatura muito alta – há muito açúcar nas frutas secas, o que fará com que queime e fique com um sabor amargo. Baixo e lento permite que a massa asse sem comprometer a fruta.

Se você gosta de um sabor rico e complexo, opte por uma receita que use melaço e/ou açúcar mascavo escuro. Açúcar mais leve e xarope dourado darão um sabor mais doce.

Que especiarias e aromas posso usar?

Você não pode errar com canela e especiarias misturadas, mas noz-moscada, pimenta da Jamaica, gengibre e cravo podem adicionar diferentes profundidades e dimensões. Ervas lenhosas, como alecrim, e sabores mais intensos, como anis estrelado e sementes de erva-doce, proporcionam um toque refrescante para quem procura algo menos comum.

Se você não gosta de temperos, é melhor adicionar um pouquinho para um sabor equilibrado, em vez de deixá-lo de fora.Que álcool você coloca no bolo de Natal?

Em termos de álcool, você também pode ser criativo – tente substituí-lo dentro da mesma família.

Bebidas espirituosas, licores e vinhos fortificados têm diferentes teores de álcool e açúcar, por isso tentar substituir o rum (uma bebida espirituosa) por amaretto (um licor) não funcionará tão bem. Rum, conhaque e uísque podem ser usados ​​alternadamente, ou se você tiver um licor mais doce na receita, substitua amaretto, Aperol ou Frangelico. Com os seus sabores a frutos secos, o Porto, o Xerez, a Madeira e a Marsala complementam muito os sabores do bolo de Natal.

Quanto tempo pode durar um bolo de Natal?

Embrulhado corretamente, um bolo de frutas pode durar meses (às vezes anos!). Mantenha o bolo em papel manteiga, embrulhe em algumas camadas de filme plástico e cubra tudo bem com papel alumínio. Armazenar em local fresco e escuro, em temperatura ambiente.

O que está alimentando o bolo?

Alimentar o bolo de Natal com álcool torna-o deliciosamente macio e pode adicionar sabor extra. Para alimentar um bolo de Natal, depois de algumas semanas de maturação, desembrulhe o bolo e use um palito de coquetel para fazer pequenos furos no bolo e, em seguida, despeje uniformemente sobre uma colher da bebida escolhida. Embrulhe novamente o bolo e repita o processo uma vez por semana, até duas semanas. Para mais receitas de bolo de Natal, dê uma olhada em nossa galeria para ver muitas variações do clássico, ou por que não experimentar uma receita de pudim de Natal?

sultanas

passas de uva

cada ameixa e figos secos, picados grosseiramente

damascos secos, picados grosseiramente

raspas e suco de 2 laranjas